L’OCDE et la FAO contribuent activement au Système d'information sur les marchés agricoles (AMIS), plate-forme interorganisations qui cherche à améliorer la transparence des marchés alimentaires et les réponses apportées par les pouvoirs publics pour renforcer la sécurité alimentaire. L’AMIS évalue les disponibilités alimentaires mondiales des principaux pays intervenant dans les échanges de produits agricoles et sert de plateforme pour coordonner l’action publique dans un climat d’incertitude sur les marchés. Les produits utiles du Système AMIS sont :

• Le Monitor AMIS qui rend compte tous les mois des principales évolutions sur les marchés internationaux des produits
• La base de données AMIS sur les marchés, qui concerne la production, l’offre, l’utilisation, les échanges et les stocks en fin de campagne
• La base de données AMIS sur les politiques nationales et commerciales